İrmik sasörü, özellikle irmik ve un fabrikalarında, öğütme sonrası elde edilen karışımın temizlenmesi, sınıflandırılması ve ayrıştırılması için kullanılan bir makinedir. Temel görevi, irmik parçacıklarını kepekten, tozdan ve ince un partiküllerinden ayırmaktır.
